Segundo a nutricionista, é importante fomentar esse trabalho, para que as crianças recebam um atendimento de qualidade. “A Afasc é uma instituição que respeita as pessoas, independente da idade. Por esse motivo que realizamos essa capacitação para as profissionais que trabalham na limpeza e manuseio de alimentos.

Não queremos apenas aperfeiçoar o conhecimento delas, mas buscamos melhorar ainda mais o serviço prestado. Nosso foco é garantir e promover o controle higiênico-sanitário nos CEIs e garantir uma merenda de qualidade. Tenho certeza que as profissionais que estiverem nos encontros saíram ainda mais motivadas”, ressalta.

Ao longo dos três dias, os grupos discutiram sobre boas práticas de manipulação de alimentos, higiene ambiental, higiene de equipamentos e utensílios, dentre outros conteúdos.

O investimento feito pelo município de Içara na qualidade da Merenda Escolar está rendendo destaque nacional para a educação da Cidade. Içara foi selecionada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) como uma das 25 melhores práticas em alimentação escolar com apoio da Agricultura Familiar.

A ação faz parte das comemorações dos 62 anos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae). As 25 práticas de sucesso escolhidas, farão parte de um caderno especial que será lançado no mês de outubro.

De Santa Catarina, além de Içara, apenas Mafra e Petrolândia foram premiadas. “Isso mostra a qualidade da merenda ofertada aos nossos alunos e também destaca a importância que o município dá para a agricultura familiar, que fornece hoje a maior parte da merenda escolar dos nossos estudantes, em um patamar bem superior do que o exigido em lei”, explica a Secretária de Educação Gerusa Bolsoni.

Nos próximos dias técnicos do FNDE vem a cidade para conhecer de perto a iniciativa. Em Outubro, durante lançamento da revista, Içara recebe oficialmente, em ato programado para Brasília, o reconhecimento pela sua iniciativa.

Segundo ela a instituição mantém seu atendimento de qualidade que tornou sua educação infantil referência. Para ela, houve sim uma confusão. “Não aconteceu absolutamente nada. O que entendo que possa ter havido é uma confusão. De fato, foi anunciado que, caso o projeto não fosse aprovado pela Câmara teríamos sim muitas dificuldades em manter os serviços e eles sofreriam a precarização, mas o projeto foi aprovado e tudo segue de forma normal”.

Com a mudança na Legislação, a primeira dama do município deixa de ter função administrativa financeira. “Com a transformação em OS agora há uma diretoria e eu fiquei como presidente de Honra”, explica

Com foco no fortalecimento das famílias agricultoras, na diversidade de cardápio e no aproveitamento total dos produtos, o curso foi oferecido pela Epagri no Centro de Treinamento de Araranguá (Cetrar), e além de Siderópolis, participaram as merendeiras do município de Sombrio.

“O curso foi muito produtivo. Juntas aprendemos receitas novas e, principalmente reaproveitar cascas e talos e consumir 100% do alimento, acrescentando sabor e saúde na mesa dos nossos alunos”, destacou a nutricionista do município, Márcia Moretti.  Em Siderópolis, mais de 50% dos produtos consumidos pelos estudantes são oriundos da Agricultura Familiar.

“Sempre superamos os 30% exigidos pela legislação. A merenda tem que ser saudável e satisfazer os estudantes. Se pudermos unir isso e ainda auxiliar nossos agricultores, vamos continuar aumentando esse índice”, destacou o prefeito Hélio Cesa, o Alemão.