De acordo com o presidente do Sindicato Rural de Nova Veneza, Adilson Pazeto, os cursos são organizados conforme a demanda da comunidade. Em Nova Veneza, segundo ele, há casos de pessoas que participaram das capacitações do Senar há cerca de 30 anos e que hoje possuem seus próprios empreendimentos. “Quando há interesse ou necessidade de capacitação, as pessoas podem procurar a Colônia de Pescadores, a Epagri ou a prefeitura, que são parceiras, e vamos buscar atender”, afirma.

Todo o material didático e os ingredientes foram disponibilizados pelo Senar, e a capacitação foi ministrada pela instrutora Ângela Maria. Durante o curso, as participantes aprenderam técnicas e receitas como abertura de ostras e mariscos, paella, espaguete de frutos do mar, yakisoba, gratinados de ostra e marisco, casquinha e bolinho de siri, além de torta de mexilhão e panqueca de camarão.

Novos cursos

Ainda neste mês, a Colônia de Pescadores oferece o curso de Manutenção e Instalação em Rede Elétrica, nos dias 28 e 29. Em maio, será realizado o curso de processamento de carne de frango, nos dias 20 e 29. Já em junho, está prevista a capacitação em Turismo Rural e Gastronomia Local.

Todas as formações são gratuitas. As inscrições podem ser feitas na sede da Colônia de Pescadores Z-33 ou pelo telefone/WhatsApp (48) 98481-5151.

O lançamento do Concurso X-Salada Centenário ocorreu na noite dessa terça-feira (30), no Centro Multiuso da Afasc, reunindo os 32 estabelecimentos que participam da competição. A iniciativa faz parte das celebrações dos 100 anos de emancipação do município.

O prefeito Vagner Espindola ressaltou que o concurso une cultura e desenvolvimento econômico. “Queremos que a comunidade participe, vote, prestigie os concorrentes e celebre conosco essa história tão saborosa, que é também parte do centenário da cidade”, disse.

Como votar

Para participar da votação, basta acessar o site oficial: xsalada.criciuma.sc.gov.br.

• Cada pessoa poderá votar somente uma vez em seu estabelecimento favorito.
• A votação segue aberta até 21 de novembro.
• Os 32 estabelecimentos agora integram a Rota Gastronômica do X-Salada.

A presidente da Fundação Cultural de Criciúma (FCC), Cristiane Uliana Zappelini, destacou que o concurso valoriza a tradição. “O x-salada faz parte da memória afetiva de muitas famílias criciumenses”, afirmou.

Durante o lançamento, a FCC também apresentou o mascote oficial, o “Xisito”, e exibiu o trailer de um documentário que está sendo produzido para resgatar a história e as origens do prato típico de Criciúma.

Há três meses os adolescentes do curso de Cozinheiro Industrial do Bairro da Juventude estão produzindo e testando receitas gastronômicas para o livro ‘Novos Talentos – Delícias das Carnes Brancas, que será lançado no dia 20 de outubro, no 20º Almoço das Carnes Brancas, que será realizado na entidade. A iniciativa comemora os 20 anos do Projeto Social Plante Bem e Você Colherá o Bem de Nilson Olivo e celebra os 75 anos da instituição. Ao todo, foram apresentadas a uma banca de profissionais, 23 receitas feitas com carnes brancas, incluindo suínos e aves, e agora 20 delas estão sendo selecionadas para compor o livro.

A iniciativa da elaboração das receitas contou com o apoio dos acadêmicos dos cursos de gastronomia, nutrição e gestão de turismo da Unesc. As receitas prontas foram apresentadas a uma banca de jurados composta pela Via Gastronômica, pela Unesc, pelo próprio autor do livro e por um representante da instituição.

“Os jovens ficaram bem à vontade para escolherem e aperfeiçoarem as receitas, eles tiveram o apoio dos alunos da Unesc com várias dicas, novos temperos, dicas de apresentação do prato, de molhos, dentre outras sugestões. Conseguimos um bom resultado nas práticas e a apresentação foi excelente. Foram duas horas de preparo e apresentação à banca”, lembrou o professor do curso, Cleiton Machado.

Além de ter a receita na parte interna do livro, um adolescente também vai ser escolhido para ilustrar a capa. A partir de agora o livro está em processo de diagramação. “Este será o 12º livro do projeto Plante Bem e Você Colherá o Bem. Ele nasceu há 20 anos no Bairro da Juventude, mas sou voluntário da instituição há 38 anos. O Livro Novos Talentos é uma forma de valorizar os jovens do Bairro neste momento em que a instituição completa 75 anos. Que eles possam ter uma ótima experiência”, pontuou Olivo.  

O evento tem a finalidade de reunir em um mesmo espaço o melhor da gastronomia típica italiana com opções de pratos especiais, que será apresentada por restaurantes, como Ristorante Veneza, Capo & Gin, Bodega do Zeca, Alpino Restaurante, Coofanove, Quiosque da Célia e Atafona Marini. Além disso, a Vinícola Borgo também preparou o lançamento do primeiro vinho de barril de carvalho Borgo, Merlot Reserva e o vinho branco da uva Lorena. exclusiva para o evento. Mas, se o seu paladar é voltado para um bom drink, o Festival terá espaço reservado para as caipirinhas de vinhos tinto e branco goethe e os espumantes com Limoncello, com Arancello e com Berehibisco.

Os neovenezianos e visitantes que forem conferir o evento vão encontrar desde porções de massas, nhoques de vários sabores, filés, peixes, arancini, minestra, polenta com ragu e piadina. As tradicionais porções de batata frita, polenta, frios e pastéis com valores especiais. No entanto, o cardápio é diversificado e preparado para atender a todos os gostos e bolsos.

Além de uma excelente gastronomia de nossa cidade, a programação de shows musicais contará na sexta-feira (22), a partir das 19h30, com o Sarau com o grupo Pega na Rua e Convidados. Já no sábado (23), a partir das 19h30, o show com Riccardo Amboni e banda e lançamento da música nova de trabalho “Solo Baciami”. E no domingo (24), a programação inicia às 11h, com o Grupo Alegro, às 14h, Musical Eco di Venessia e às 15h, Flávio Arena.

Esse é o segundo ano que o evento é preparado pela Associação Neoveneziana de Turismo (ANET) em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Turismo.

“Nova Veneza é tradicionalmente conhecida pela sua gastronomia e hospitalidade e desde o ano passado estamos plantando uma nova semente com esse evento realizado no segundo semestre do ano. A proposta é idealizada pelos empreendedores em parceria com a prefeitura para trazermos algo bem especial em nossa praça. Preparamos tudo com muito carinho, para que os visitantes e neovenezianos possam viver uma experiência a mais neste final de semana”, conta Cris Freitas, presidente da ANET.

A secretária de Cultura, Esporte e Turismo, Carolina Ghislandi também enaltece a parceria feita com a associação para a realização deste e outros eventos. “Temos uma parceria muito boa com a ANET e somos parceiros com todas as associações e de quem queria realizar eventos que tenham afinidade com a nossa cidade. Sabemos que a população de nossa região e turistas adotam Nova Veneza como destino para momentos de lazer com a família e amigos e queremos a cada dia oferecer novidades para quem chega na cidade, sem esquecer da nossa identidade e da nossa cultura”.

Para o almoço uma das sugestões é o Griletto com carnes assadas no ponto certo servidas como Bife a Cavalo de R$ 25,90 por R$ 19,00. Outra opção é a Picanha Griletto de R$ 34,90 por R$ 29,90. De sobremesa pode levar um e ganhar dois na Fini. Na compra de 300 grama no granel de doces, o cliente leva um picolé que está em lançamento.

Resolveu dar uma volta no shopping com a amiga e quer um lanche para matar a fome, a dica é o combo da Kalzone: Kalzone Pop, suco natural e kalzone doce, tudo por R$ 14,90. E se esticar para à noite, a pedida é o Lug’s com happy hour de segunda a quinta-feira que traz o chope em dobro, das 18 às 20h. A promoção ainda conta com a Barca de Peito por R$ 15,90 (também de segunda a quinta) e com um delicoso Cone de Batata sem molho por R$ 11,00, todos os dias.

Atrações dão um tempero especial para o evento

Além de muita comida boa, o Nações Gourmet ainda conta com várias atrações para toda a família nos dias do evento. Para quem curte carros antigos, até o dia 21 de março, acontece o 2° Encontro de Fuscas do Nações Shopping. Os veículos estarão distribuídos no mall do shopping.

O Nações Gourmet também contará com música ao vivo durante os almoços. E a alegria irlandesa volta a contagiar o shopping com o Saint Patricks Days. De 12 à 21 deste mês o evento vai contar as cores verde e branco que deixará a Praça de Alimentação a cara da Irlanda. Muita música celta e chope verde darão o tom da festividade.