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Nutricionista da Unesc alerta para os cuidados e dá dicas para o manuseio dos alimentos no verão

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Com as altas temperaturas nesta época do ano, os cuidados com a conservação dos alimentos precisam ser redobrados. Para isso, é fundamental saber a importância das boas práticas com os alimentos e, principalmente, o quanto elas garantem uma vida mais saudável e livre de doenças ou bactérias.

Conforme a nutricionista e professora da Unesc Alessandra Zanette Ghisi Frassetto, as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) podem ser evitadas com práticas simples, além de um controle adequado da ingestão. “O verão é a época mais quente do ano e na nossa região as temperaturas médias ultrapassam os 35 graus, facilmente. Com o calor, os cuidados com a higiene e a conservação dos alimentos devem ser redobrados, pois as temperaturas mais altas fazem com que os microrganismos patogênicos, àqueles que causam as Doenças transmitidas por Alimentos, se multipliquem com mais facilidade”, alerta a nutricionista.

Por isso, segundo ela, todo cuidado com a alimentação deve ser redobrado para que não haja a ingestão de alimentos contaminados que tragam riscos à saúde. “Esses cuidados devem acontecer tanto nos alimentos consumidos em casa quanto nos de fora de casa”, completa.

Dicas básicas

Lavar as mãos com água e sabão frequentemente e sempre que for preparar ou consumir alimentos, principalmente após manipular dinheiro ou usar o banheiro; utilizar sempre água potável tanto para beber quanto para o preparo e higienização dos alimentos são algumas das dicas da profissional.

“Também é importante consumir alimentos leves nos dias de calor, que sejam de fácil digestão e que ajudem na reposição de água e sais minerais perdidos na transpiração. Dê preferência a frutas, verduras e lanches naturais. Hidrate-se, beba muita água, água de coco e sucos naturais. Evite frituras, alimentos gordurosos, pois são de difícil digestão e contém elevados valores calóricos”, sugere Alessandra.

Confira mais sugestões da nutricionista para o cuidado e manuseio dos alimentos:

– Lave frutas e verduras em água limpa e faça e a desinfecção deixando-as em molho por 15 minutos em solução clorada – uma colher de sopa de água sanitária para cada um litro de água – ou conforme indicação do fabricante (sempre verificar o rótulo da água sanitária para saber pode ser usada para esta finalidade). Depois do molho enxague em água corrente para tirar todo o resíduo do cloro;

 – Mantenha os alimentos fora da “zona de perigo” (entre 5 e 60°C). Para isso, após o preparo, mantenha os alimentos refrigerados (em temperaturas entre 0 e 5°C) ou aquecidos (em temperatura acima de 60°C) para diminuir o risco da contaminação. Se depois de preparados, ficarem expostos à temperatura ambiente por mais de 30 minutos, podem oferecer riscos à sua saúde;

 – Não descongelar alimentos, principalmente carnes em temperatura ambiente. O descongelamento deve ser feito em temperatura controlada, ou seja, no refrigerador;

 – Verifique as temperaturas dos refrigeradores e dos freezers para que estejam nos níveis recomendados;

– Respeite as datas de validade dos alimentos e não consuma alimentos que estejam fora deste prazo;

 – Muito cuidado na ingestão de alimentos que levam ovo, maionese e carne, como os sanduíches, frutos do mar e laticínios. Por serem muito perecíveis representam maior risco;

– Mantenha os alimentos longe dos insetos e pragas;

– Lave e seque todos os utensílios de cozinha como pratos, talheres, tábuas de corte;

 – Separe os alimentos crus e cozidos. Utilize diferentes tábuas e utensílios para manipular alimentos crus e para os alimentos que estão prontos para o consumo;

 – Lave as latinhas de bebidas antes de abri-las.

– Beba água e/ou gelo apenas de procedência conhecida;

 – Cozinhe bem os alimentos;

– Quando for comer em bares, restaurantes e lanchonetes, verifique se os alimentos estão bem cozidos e servidos bem quentes. Observe também a higiene do estabelecimento e dos manipuladores do local. Verifique também se o local tem alvará sanitário;

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Afasc reúne 2 mil participantes do Clube de Mães em baile inspirado no crochê

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Um ponto de crochê pode parecer pequeno quando visto sozinho, mas é a união de vários deles que transforma fios em peças cheias de significado. No Clube de Mães a lógica é parecida: cada participante traz sua história, seus talentos e suas experiências, e, juntas, elas formam uma rede de vínculos e amizades. Foi pensando nessa união que a Associação Feminina de Assistência Social de Criciúma (Afasc) realizou um baile especial para as integrantes do serviço na tarde desta quinta-feira (17), na AM Master Hall, tendo o crochê como inspiração para a celebração.

O tradicional evento reuniu cerca de duas mil mulheres, que levaram ao baile peças de crochê produzidas especialmente para a ocasião. A programação uniu confraternização, música e celebração dos laços construídos entre as participantes ao longo dos últimos meses.

Para a presidente de honra da Afasc, Gisele Bolan, o baile representa um momento de encontro e reconhecimento das mulheres que fazem parte dos grupos. “O Clube de Mães é feito de histórias, de talentos e, principalmente, de amizades que se fortalecem a cada encontro. Assim como acontece com o crochê, cada mulher é um ponto importante nessa grande rede que construímos. Ver tantas participantes reunidas, celebrando juntas, é motivo de muita alegria e mostra a força desse serviço”, destaca.

O evento contou ainda com a presença do prefeito de Criciúma, Vagner Espíndola; do vice-prefeito, Salésio Lima; da vice-dama e vice-presidente de honra da Afasc, Rosane Custódio Lima; da diretora-executiva da Afasc, Gheniffer Dutra; da coordenadora do Clube de Mães, Juliane Manganelli Pinto Colonetti, e de vereadores do município. As autoridades acompanharam a programação e participaram do momento de confraternização com as integrantes do serviço.

Segundo o prefeito, o Clube de Mães tem papel relevante na promoção da convivência comunitária e na valorização das mulheres de Criciúma. “O Clube de Mães é uma iniciativa que reúne, acolhe e valoriza milhares de mulheres da nossa cidade. Um evento como esse demonstra a importância desse trabalho para as comunidades, além de movimentar a economia local, envolvendo o comércio, salões de beleza, fornecedores e diversos outros profissionais. É uma celebração que promove bem-estar, gera oportunidades e movimenta Criciúma”, afirma.

Tarde de celebração

Além da decoração e dos detalhes em crochê, o tema também esteve presente nos trajes das participantes. Para Eliete Pimentel Francisco Vieira, de 64 anos, integrante do Clube de Mães do Bairro Comerciário há três anos, a preparação para o baile tornou a experiência ainda mais especial. “Não perco nenhum. Tudo que é organizado pela Afasc é maravilhoso, nota dez mesmo. A gente encontra as colegas, a música é boa, assim como o café, a decoração, é tudo muito bom e quem não vem perde. Eu nunca perco”, conta.

O baile encerrou a programação com um clima de celebração e integração, reforçando o propósito do Clube de Mães de proporcionar espaços de convivência, troca de experiências e valorização das participantes. Mais do que uma festa, o encontro celebrou os vínculos que, ponto a ponto, ajudam a formar a história do serviço.

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2º Festival Fumacense de Cerveja Artesanal é adiado em Morro da Fumaça

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A segunda edição do Festival Fumacense de Cerveja Artesanal, que aconteceria neste sábado (19), foi adiada em razão da previsão de chuva. O evento será realizado em uma nova data, que será definida pelo Governo de Morro da Fumaça, de acordo com a disponibilidade das bandas e das cervejarias.

Segundo o coordenador do Departamento de Cultura e Turismo, Paulo Vitor Cechinel, a mudança busca garantir melhores condições para a realização da programação. “A previsão indica chuva para sábado e, por isso, decidimos adiar o evento. Queremos realizar o festival em uma data com condições melhores para que as pessoas possam aproveitar a programação com tranquilidade”, afirma.

O Festival Fumacense de Cerveja Artesanal é organizado pelo Governo Municipal e integra o calendário de eventos do VivaMF. A programação reúne cervejarias artesanais, atrações musicais e outras atividades para o público.

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CocalFest 2026 é lançada com grandes shows e programação para quatro dias em Cocal do Sul

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A programação da XII CocalFest e da II Festa do Colono e do Caminhoneiro foi lançada oficialmente nesta terça-feira (1º), em Cocal do Sul.

O encontro reuniu profissionais da imprensa da região, autoridades, parceiros e representantes da organização para apresentar as atrações dos quatro dias de festa, marcada para 24 a 27 de setembro, no Centro de Eventos.

Os shows nacionais da banda Dazaranha, Lucas Lucco e Tchê Barbaridade serão os destaques e terão entrada gratuita. Durante a festa também será realizada uma ação beneficente, com o público convidado a levar um quilo de alimento não perecível.

O prefeito Ademir Magagnin agradeceu a presença dos jornalistas e ressaltou a importância da imprensa para ampliar o alcance da CocalFest e divulgar o município. “Sem vocês, certamente a CocalFest não teria o sucesso que tem. A imprensa leva a nossa história para toda a região e também ajudou Cocal do Sul a chegar ao patamar em que está hoje”, afirmou.

Magagnin lembrou ainda que a festa nasceu com a proposta de valorizar a história e as raízes do município.

“Cocal do Sul tem na essência a colonização italiana e polonesa e uma história muito bonita. A CocalFest é uma oportunidade de mostrar tudo isso e, ao mesmo tempo, oferecer diversão e alegria para uma população que trabalha muito”, completou.

A programação completa foi apresentada pelo secretário municipal de Cultura, Esporte, Turismo e Lazer e presidente da Comissão Central Organizadora (CCO), Juarez Fogaça.

Ele falou sobre o crescimento da festa desde as primeiras edições e a integração com a Festa do Colono e do Caminhoneiro, realizada em conjunto pelo segundo ano.

“Cada edição foi crescendo em público e no envolvimento das entidades e associações. No ano passado tivemos recorde de público e estamos preparando novamente uma grande festa, valorizando a cultura, o turismo e as tradições do município”, afirmou Fogaça.

A vice-prefeita Roseny Cittadin também participou do lançamento e reforçou o convite para que moradores de Cocal do Sul e de toda a região participem da programação.

Além dos shows nacionais, os quatro dias terão gastronomia, Expoarte, Feira da Indústria, Comércio e Agricultura, Festival de Dança, Olimpíadas Coloniais, Maior Minestra, atrações culturais e musicais, atividades infantis e programação dedicada aos colonos e caminhoneiros.

A banda Dazaranha se apresenta na sexta-feira (25), às 23h. No sábado (26), feriado municipal pelos 35 anos de emancipação de Cocal do Sul, o cantor Lucas Lucco sobe ao palco às 23h30. No domingo (27), a banda Tchê Barbaridade se apresenta às 18h.

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