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Nutricionista da Unesc alerta para os cuidados e dá dicas para o manuseio dos alimentos no verão
Com as altas temperaturas nesta época do ano, os cuidados com a conservação dos alimentos precisam ser redobrados. Para isso, é fundamental saber a importância das boas práticas com os alimentos e, principalmente, o quanto elas garantem uma vida mais saudável e livre de doenças ou bactérias.
Conforme a nutricionista e professora da Unesc Alessandra Zanette Ghisi Frassetto, as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) podem ser evitadas com práticas simples, além de um controle adequado da ingestão. “O verão é a época mais quente do ano e na nossa região as temperaturas médias ultrapassam os 35 graus, facilmente. Com o calor, os cuidados com a higiene e a conservação dos alimentos devem ser redobrados, pois as temperaturas mais altas fazem com que os microrganismos patogênicos, àqueles que causam as Doenças transmitidas por Alimentos, se multipliquem com mais facilidade”, alerta a nutricionista.
Por isso, segundo ela, todo cuidado com a alimentação deve ser redobrado para que não haja a ingestão de alimentos contaminados que tragam riscos à saúde. “Esses cuidados devem acontecer tanto nos alimentos consumidos em casa quanto nos de fora de casa”, completa.
Dicas básicas
Lavar as mãos com água e sabão frequentemente e sempre que for preparar ou consumir alimentos, principalmente após manipular dinheiro ou usar o banheiro; utilizar sempre água potável tanto para beber quanto para o preparo e higienização dos alimentos são algumas das dicas da profissional.
“Também é importante consumir alimentos leves nos dias de calor, que sejam de fácil digestão e que ajudem na reposição de água e sais minerais perdidos na transpiração. Dê preferência a frutas, verduras e lanches naturais. Hidrate-se, beba muita água, água de coco e sucos naturais. Evite frituras, alimentos gordurosos, pois são de difícil digestão e contém elevados valores calóricos”, sugere Alessandra.
Confira mais sugestões da nutricionista para o cuidado e manuseio dos alimentos:
– Lave frutas e verduras em água limpa e faça e a desinfecção deixando-as em molho por 15 minutos em solução clorada – uma colher de sopa de água sanitária para cada um litro de água – ou conforme indicação do fabricante (sempre verificar o rótulo da água sanitária para saber pode ser usada para esta finalidade). Depois do molho enxague em água corrente para tirar todo o resíduo do cloro;
– Mantenha os alimentos fora da “zona de perigo” (entre 5 e 60°C). Para isso, após o preparo, mantenha os alimentos refrigerados (em temperaturas entre 0 e 5°C) ou aquecidos (em temperatura acima de 60°C) para diminuir o risco da contaminação. Se depois de preparados, ficarem expostos à temperatura ambiente por mais de 30 minutos, podem oferecer riscos à sua saúde;
– Não descongelar alimentos, principalmente carnes em temperatura ambiente. O descongelamento deve ser feito em temperatura controlada, ou seja, no refrigerador;
– Verifique as temperaturas dos refrigeradores e dos freezers para que estejam nos níveis recomendados;
– Respeite as datas de validade dos alimentos e não consuma alimentos que estejam fora deste prazo;
– Muito cuidado na ingestão de alimentos que levam ovo, maionese e carne, como os sanduíches, frutos do mar e laticínios. Por serem muito perecíveis representam maior risco;
– Mantenha os alimentos longe dos insetos e pragas;
– Lave e seque todos os utensílios de cozinha como pratos, talheres, tábuas de corte;
– Separe os alimentos crus e cozidos. Utilize diferentes tábuas e utensílios para manipular alimentos crus e para os alimentos que estão prontos para o consumo;
– Lave as latinhas de bebidas antes de abri-las.
– Beba água e/ou gelo apenas de procedência conhecida;
– Cozinhe bem os alimentos;
– Quando for comer em bares, restaurantes e lanchonetes, verifique se os alimentos estão bem cozidos e servidos bem quentes. Observe também a higiene do estabelecimento e dos manipuladores do local. Verifique também se o local tem alvará sanitário;

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Nova Veneza apresenta candidatas à corte da Festa da Gastronomia 2026
As seis candidatas inscritas para a corte da 20ª edição da Festa da Gastronomia Típica Italiana foram apresentadas na noite desta quarta-feira (1°) em Nova Veneza. O ato de apresentação foi realizado em uma celebração no Palazzo Delle Acque, localizado na área central da cidade. Em 2026, o evento está marcado para ocorrer entre os dias 18 e 21 de junho.
“Em todos os anos, a escolha da corte da Festa da Gastronomia é um momento simbólico e festivo. Representa a continuidade da tradição, da identidade comunitária e também da promoção gastronômica, unindo gerações e atraindo olhares de visitantes de todo o Brasil para esta celebração única da gastronomia típica italiana”, frisou a prefeita de Nova Veneza, Ângela Ghislandi.
Conforme a secretária de Cultura, Esporte e Turismo de Nova Veneza, Izabelle Amboni Destro, a corte é formada por uma rainha e duas princesas e possui um papel fundamental durante a festa, representando oficialmente o município, sua cultura e identidade gastronômica aos visitantes que participam da programação. A escolha é um momento aguardado com entusiasmo pela população e organizadores.
“A rainha e suas princesas assumem ao longo do ano uma agenda de compromissos, atuando como embaixadoras da gastronomia local, da cultura italiana e das tradições da festa, além de contribuírem para ampliar o alcance da festividade em meios de comunicação, redes sociais e ações promocionais. É um momento de celebração, união e projeção cultural”, afirmou.
Próximos passos
Na noite de hoje, as candidatas se apresentaram individualmente. Posteriormente, no dia 11 de abril, às inscritas estarão no Festival de Massas e Risos na Praça Humberto Bortoluzzi, no Centro de Nova Veneza. Em seguida, no dia 17 de abril, será a primeira etapa avaliativa, também no Palazzo Delle Acque, onde ocorrerá uma conversa entre juradas e candidatas.
“Por fim, o grande momento será no dia 30 de abril, na Rua Coberta, onde a corte deste ano será escolhida durante o evento de lançamento da 20ª edição da Festa da Gastronomia Típica Italiana. Na ação, rainhas e princesas das festas anteriores também estarão presentes, unindo gerações, celebrando raízes culturais e projetando o município para além das suas fronteiras”, ressaltou a secretária.
Izabelle também ressaltou a importância da Festa da Gastronomia, que celebra a culinária, as tradições e também a hospitalidade de Nova Veneza. “Estamos com grandes expectativas quanto ao público presente, à diversidade de sabores típicos italianos, aos desfiles, apresentações culturais e à movimentação econômica na região durante os dias de programação”, pontuou.
Confira abaixo todas as participantes:
- 1 – Caroline Cavaler Ghislandi;
- 2 – Naiara Alana Leal Peçanha;
- 3 – Ana Flávia Locatelli Duminelli;
- 4 – Kyara Ferreira Neves Machado;
- 5 – Maria Luiza Topanotti Mazzorana;
- 6 – Dominique dos Santos;

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Governo de Siderópolis abre edital para seleção de projetos da Lei Aldir Blanc
O Governo Municipal de Siderópolis abriu, nesta quarta-feira, dia 1º, o edital de chamamento público nº 01/2026 para seleção de projetos da Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PNAB). O edital, no valor aproximado de R$ 114 mil, é direcionado a categorias de fomento à cultura municipal.
Os interessados devem protocolar os projetos na recepção da Prefeitura e, em seguida, apresentar a documentação no Departamento de Cultura e Turismo. O prazo final será no dia 30 de abril, e a homologação dos resultados, no dia 22 de maio. O edital está disponível no site da Prefeitura e foi publicado no Diário Oficial.
“Valorizamos ações que colaboram com a preservação da memória do município, mas também projetos e eventos que reforcem o compromisso da nossa gente, assim como a união e apreciação da arte sideropolitana”, pontuou o assessor de Cultura e Turismo de Siderópolis, Arisson Fabrício Nunes.
Para os projetos sobre o patrimônio histórico, literatura, eventos e artes cênicas, serão selecionados dois projetos de cada categoria. Já as propostas ligadas à cultura popular e ao espaço cultural terão um projeto selecionado cada. E os projetos de música, três.

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Cantata de Páscoa da Abba Pai Church apresenta espetáculo gratuito sobre a esperança
Com elenco de 160 pessoas, produção une música e teatro para narrar a trajetória de Jesus; evento ocorre no dia 4 de maio em Criciúma.
A comunidade da região Sul conta com uma programação especial que une arte e espiritualidade. A Abba Pai Church promove, no dia 4 de maio, às 19h30min, sua tradicional Cantata de Páscoa. Com o tema “Esperança”, o evento tem entrada gratuita e busca atrair famílias de diversas cidades vizinhas para uma experiência imersiva na narrativa cristã.
A apresentação percorre milagres e passagens marcantes da trajetória de Jesus, sustentando a mensagem de que a ressurreição é o alicerce da fé. De acordo com a responsável pela direção e roteiro, Tamiris Darolt, a grandiosidade do espetáculo é fruto de um esforço comunitário.
“Cerca de 160 pessoas integram a produção, entre músicos, atores, figurinistas e equipe de apoio. É uma construção coletiva que amplia a dimensão do evento e reforça o envolvimento da igreja com a sociedade”, destaca Tamiris.
Mensagem de fé e renovação
O pastor da Abba Pai Church, Telmo Martinello, enfatiza que o objetivo central da cantata é traduzir a essência do Evangelho de forma acessível. Para ele, o tema escolhido reflete a mudança na lógica da história através da ressurreição.
“Jesus veio para curar, libertar e alcançar os improváveis. A mensagem mostra que o amor não é algo conquistado por esforço, mas recebido pela graça”, afirma Martinello. O pastor reforça ainda que o diferencial da igreja está em apresentar uma mensagem direta e verdadeira, conectando a espiritualidade com a realidade cotidiana das pessoas.
Diálogo com a comunidade e arte
Além do cunho religioso, a cantata se consolida como um importante evento cultural para a região. A integração entre música e teatro projeta uma experiência de reflexão e acolhimento para todos os públicos.
“A iniciativa reforça as ações desenvolvidas pela igreja ao mobilizar diferentes áreas artísticas e promover um ambiente acessível, voltado à participação de todos”, completa a diretora Tamiris Darolt.
Serviço
- Evento: Cantata de Páscoa “Esperança”
- Onde: Abba Pai Church (Criciúma)
- Quando: 4 de maio, às 19h30min
- Entrada: Gratuita

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