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Cardápio digital cria experiência inovadora em bares e restaurantes

Disponibilizada nas mesas e balcões, tecnologia agiliza o atendimento, reduz custos e aumenta a lucratividade dos estabelecimentos

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Disponibilizada nas mesas e balcões, tecnologia agiliza o atendimento, reduz custos e aumenta a lucratividade dos estabelecimentos

Muitos consumidores já devem ter se deparado, em alguns restaurantes, com um tablet em cima das mesas do OiMenu, startup de cardápios digitais, de Araranguá. Ao inserir essa experiência tecnológica, os negócios do ramo de alimentação fora do lar estão atraindo ainda mais clientes, que aprovam a novidade e se encantam com a praticidade e benefícios do cardápio digital.

Isso porque deixa-se para trás os tradicionais cardápios de papel ou plástico, que em muitos estabelecimentos costumam passar uma má impressão quando sujos, rasgados e/ou engordurados, para abrir espaço para uma tela simples, elegante e que, além de tudo, confere autonomia e praticidade para o cliente.

A autonomia acontece devido ao autoatendimento, em que o cliente não precisa esperar pelo garçom para realizar o pedido. Com o cardápio digital, ele mesmo o realiza, personaliza o prato e, como num passe de mágicas, manda o pedido direto para a cozinha. A experiência fica ainda mais rica quando o cliente percebe que o tempo de espera, entre o pedido e o recebimento do produto solicitado, diminui drasticamente. 

Essa experiência digital coloca o cliente como se ele fosse o seu próprio garçom, o que é uma forma de reduzir a equipe, mantendo-a mais enxuta e sem comprometer o fluxo de trabalho. Importante ressaltar que o OiMenu conta com suporte multilinguagem e a capacidade de gerar relatórios detalhados, em tempo real. 

Fundado com o propósito de modernizar o sistema de pedidos de bares e restaurantes, o cardápio digital do OiMenu, além de tudo, possibilita a personalização dos pedidos, através da inclusão e retirada de ingredientes, tudo feito pelo cliente, que é auxiliado por meio de fotos com alta resolução.

O proprietário do restaurante Ryori Sushi, Guilherme Lanaro, conta que o cliente prefere consumir a culinária japonesa quando pode ver as imagens: “Sem imagens, fica difícil vender essa culinária. Alguns clientes não conhecem os nomes dos pratos e, às vezes, mesmo os que já comeram, não conseguem descrever o produto, de forma correta. Muitas vezes a equipe precisava trazer o produto até a mesa, para que o cliente pudesse visualizá-lo. O OiMenu mudou isso. Agora, o cliente faz o seu pedido e as modificações de sua preferência”, afirma ele.

Conheça alguns benefícios do cardápio digital:

  • Cliente tem autonomia para personalizar seu pedido;
  • Experiência digital e tecnológica para o cliente, num ramo tão tradicional;
  • Chama o garçom, pelo próprio tablet;
  • Visualização dos pratos, através de imagens em alta resolução;
  • Personalização dos pedidos;
  • Menos tempo de espera entre o pedido e o recebimento do prato;
  • Permite review (elogios e críticas), ao fim de cada refeição.

O cardápio digital já faz muito sucesso nos restaurantes de países reconhecidos pela evolução tecnológica, como é o caso dos Estados Unidos e do Japão. É que, por lá, as novidades que otimizam o tempo dos usuários de qualquer tecnologia são muito valorizadas.

O software de autoatendimento proporciona isso, e está chegando com muita força no cenário brasileiro. Aliás, o Brasil é um dos mercados que mais consomem tecnologia, no mundo – e essa é uma ótima maneira de levar um pouco de inovação para um setor tão tradicional, quanto o food service.

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Comércio

Sábado Total: comércio de Içara terá horário estendido neste fim de semana

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O Sábado Total está de volta ao calendário do comércio de Içara a partir desta semana. E até novembro, pelo menos um fim de semana terá horário estendido até às 17h. O primeiro deles já é neste dia 9. Ainda em março, o atendimento em horário especial das lojas associadas à Câmara de Dirigentes Lojistas também acontecerá no dia 30, na véspera da Páscoa.

“Içara tem um comércio diversificado, com bons preços e qualidade. O Sábado Total vem para oferecer o conforto que o cliente precisa para aproveitar as melhores oportunidades. Além do horário estendido, nesse mês abrimos também as premiações comemorativas com um carrinho de compras cheio no valor de R$ 1 mil e presentes surpresas”, pontua o presidente da CDL de Içara, Paulo Roberto Brígido.

Ao todo, a CDL definiu 11 sábados com horário diferenciado em 2024. O calendário inclui 6 de abril; 4 e 11 (Dia das Mães) de maio; 11 de junho; 6 de julho; 10 de agosto; 14 de setembro; 5 de outubro e 9 de novembro. A programação prevê ainda seis datas com horário especial em dia de semana, dentre elas, a Black Friday, em novembro.

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Comércio

Comércio com expectativa positiva para a Páscoa

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O consumo na Páscoa deve crescer entre 13 e 15% na comparação com 2023. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados, a expectativa é de aumento nos preços dos ovos de Páscoa em 20%, em média. Entre os demais alimentos mais procurados para o almoço do feriado, os preços do bacalhau e do azeite também devem subir, principalmente, o do azeite com avanço de 24%.

Ainda falando em Páscoa a CDL de Içara trabalha com projeção de crescimento semelhante. Para ampliar ainda mais a venda a entidade prepara atrações e promoções. Serão distribuídos ovos de páscoa aos clientes sorteados e mais um vale compras de mil reais. A promoção será startada no próximo sábado, com lojas abertas até as 17 horas

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Comércio

Estão abertas as inscrições para a 2ª edição do Programa Lucra Mais

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A Sede do Sebrae/SC, em Florianópolis, foi palco nesta quarta-feira (28) para o lançamento da 2º edição do Programa Lucra Mais. Uma iniciativa que contribui para o desenvolvimento de estratégias e caminhos práticos para impulsionar os lucros das Microempresas (ME) e Empresas Pequeno Porte (EPP) catarinenses, dos setores de Comércio e de Serviços.

Para o sucesso da iniciativa, o Sebrae/SC conta mais um vez com a parceria do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac SC), a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Santa Catarina (Fecomércio SC) e a Federação das Câmaras de Dirigentes Lojistas de Santa Catarina (FCDL SC).

O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae/SC, Renato Campos Carvalho, celebrou os bons resultados da edição anterior, que culminou no lançamento dessa 2ª edição. “O Programa Lucra Mais alcançou 22 turmas distintas e 680 empreendedores catarinenses em 2023. Queremos repetir esses números em 2024, levando informação de qualidade até a ponta, desta vez aglutinando outros municípios. Assim, oportunizaremos o networking e o alcance de estratégias de negócios a mais empresas, com o suporte de profissionais capacitados e com a expertise necessária, por isso temos o Senac conosco, junto da Fecomércio e FCDL”, comentou.

Dentre os resultados apresentados durante o lançamento do Programa Lucra Mais para 2024, estavam os números coletados a partir da pesquisa de satisfação com os participantes em 2023. Para os entrevistados, mais de 8% obtiveram um aumento no faturamento de seus negócios e 6,25% na sua lucratividade. Já o nível de satisfação com o Programa foi de 94% e o NPS (Net Promoter Score) de 85%, o que demonstra a efetividade da ação.

O presidente da Fecomércio SC, Hélio Dagnoni, comenta a parceria com o Sebrae/SC. “Me sinto honrado em estar neste projeto, pois este é o nosso papel. A diretoria da Fecomércio SC trabalha como mola propulsora para desenvolver todo o seu ecossistema do setor do comércio, serviço e turismo, assim, o Lucra Mais vem ao encontro desses objetivos”.

Já o presidente da FCDL/SC, Onildo Dalbosco Júnior, demonstrou felicidade com o anúncio da segunda fase do Lucra Mais. “Os associados gostaram muito da primeira fase. Estamos muito satisfeitos que mais empresas serão atendidas por esse programa que foi pensado e planejado para incrementar as vendas com conteúdo prático. Parabéns a toda equipe do Sebrae”.

A pesquisa de tendências dos pequenos negócios realizada no terceiro trimestre de 2023, pelo Observatório de Negócios do Sebrae/SC, apontou um crescimento no faturamento dos segmentos de Comércio (13,64%) e Serviços (6,27%), áreas beneficiadas pelas ações do Programa Lucra Mais.

Sobre os pequenos negócios varejistas, um levantamento da Fecomércio/SC aponta que as dificuldades de crescimento estão relacionadas ao cenário econômico desfavorável (29,1%), à alta concorrência, especialmente com o varejo online (22%) e a alta carga tributária (21,1%). Quanto à aplicação de recursos tecnológicos as dificuldades para os pequenos negócios varejistas é o alto custo das ferramentas (26,6%), seguido da falta de mão de obra qualificada (19,2%).

“Por isso, ações como o Lucra Mais são primordiais para apresentar um direcionamento às micro e pequenas empresas que querem crescer com conhecimento”, destaca Renato Campos Carvalho.

As aulas para as 660 empresas inscritas no Lucra Mais 2024 têm início em abril e vão até julho, com 21 horas de aula ao todo, de forma presencial. As inscrições são limitadas e podem ser feitas pelo www.sc.senac.br/lucramais.

O programa na visão de quem já fez

Bruna Bortholotto, da empresa GR Condimentos, de Videira, compartilhou sua experiência com o Programa Lucra Mais durante a cerimônia de lançamento da 2ª edição.

“Durante a minha participação no programa percebi que os aspectos que a gente mais precisava trabalhar no nosso negócio eram os que estavam alinhados aos pilares de processos e gestão financeira. Para ver a questão de custos, avaliar nesse aspecto. E aí, os resultados foram muito bacanas, porque a gente conseguiu formatar melhor os processos, conseguimos revisar a nossa formação de custos, o que nos deu uma segurança melhor do nosso produto. O Lucra Mais nos ajudou justamente a lucrar mais, no sentido de reavaliar o custo, fazer alguns ajustes”.

A empresária Mariângela de Abreu, da empresa Luz da Lua, de Concórdia, também falou sobre os resultados que colheu a partir da iniciativa.

“A gente teve várias trocas com outros empresários da cidade. Pude sentir que algumas dores que a gente sente, também são as dores dos outros empresários. Pensamos no que podíamos fazer para melhorar e, nesse movimento, tivemos muitas trocas importantes.”

As duas empresárias estiveram em turmas do Lucra Mais 2023 e, a partir dessa experiência, puderam participar da missão empresarial do Sebrae/SC para o maior evento de varejo do mundo, a NRF 2024, realizada em janeiro em Nova Iorque.

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