Em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Sindicato Rural de Nova Veneza, a Colônia de Pescadores Z-33, do Balneário Rincão, promoveu,essa semana, dois dias de capacitação gratuita. Cerca de 10 mulheres participaram do curso Culinária de Peixes e Frutos do Mar, com o objetivo de aprender novos pratos para comercialização ou para preparo em momentos com amigos e familiares.

De acordo com o presidente do Sindicato Rural de Nova Veneza, Adilson Pazeto, os cursos são organizados conforme a demanda da comunidade. Em Nova Veneza, segundo ele, há casos de pessoas que participaram das capacitações do Senar há cerca de 30 anos e que hoje possuem seus próprios empreendimentos. “Quando há interesse ou necessidade de capacitação, as pessoas podem procurar a Colônia de Pescadores, a Epagri ou a prefeitura, que são parceiras, e vamos buscar atender”, afirma.

Todo o material didático e os ingredientes foram disponibilizados pelo Senar, e a capacitação foi ministrada pela instrutora Ângela Maria. Durante o curso, as participantes aprenderam técnicas e receitas como abertura de ostras e mariscos, paella, espaguete de frutos do mar, yakisoba, gratinados de ostra e marisco, casquinha e bolinho de siri, além de torta de mexilhão e panqueca de camarão.

Novos cursos

Ainda neste mês, a Colônia de Pescadores oferece o curso de Manutenção e Instalação em Rede Elétrica, nos dias 28 e 29. Em maio, será realizado o curso de processamento de carne de frango, nos dias 20 e 29. Já em junho, está prevista a capacitação em Turismo Rural e Gastronomia Local.

Todas as formações são gratuitas. As inscrições podem ser feitas na sede da Colônia de Pescadores Z-33 ou pelo telefone/WhatsApp (48) 98481-5151.

A votação popular para eleger os melhores X-Saladas de Criciúma já está aberta. O público pode registrar o voto até o dia 21 de novembro, de forma on-line.

O lançamento do Concurso X-Salada Centenário ocorreu na noite dessa terça-feira (30), no Centro Multiuso da Afasc, reunindo os 32 estabelecimentos que participam da competição. A iniciativa faz parte das celebrações dos 100 anos de emancipação do município.

O prefeito Vagner Espindola ressaltou que o concurso une cultura e desenvolvimento econômico. “Queremos que a comunidade participe, vote, prestigie os concorrentes e celebre conosco essa história tão saborosa, que é também parte do centenário da cidade”, disse.

Como votar

Para participar da votação, basta acessar o site oficial: xsalada.criciuma.sc.gov.br.

• Cada pessoa poderá votar somente uma vez em seu estabelecimento favorito.
• A votação segue aberta até 21 de novembro.
• Os 32 estabelecimentos agora integram a Rota Gastronômica do X-Salada.

A presidente da Fundação Cultural de Criciúma (FCC), Cristiane Uliana Zappelini, destacou que o concurso valoriza a tradição. “O x-salada faz parte da memória afetiva de muitas famílias criciumenses”, afirmou.

Durante o lançamento, a FCC também apresentou o mascote oficial, o “Xisito”, e exibiu o trailer de um documentário que está sendo produzido para resgatar a história e as origens do prato típico de Criciúma.

Gastronomia de qualidade, vinhos, drinks, tudo isso regado à música para todos os gostos. Essa é a segunda edição do Festival Gastronômico e Cultural de Nova Veneza, que acontece de sexta (22) e segue até este domingo (24), na Rua Coberta, em Nova Veneza.

O evento tem a finalidade de reunir em um mesmo espaço o melhor da gastronomia típica italiana com opções de pratos especiais, que será apresentada por restaurantes, como Ristorante Veneza, Capo & Gin, Bodega do Zeca, Alpino Restaurante, Coofanove, Quiosque da Célia e Atafona Marini. Além disso, a Vinícola Borgo também preparou o lançamento do primeiro vinho de barril de carvalho Borgo, Merlot Reserva e o vinho branco da uva Lorena. exclusiva para o evento. Mas, se o seu paladar é voltado para um bom drink, o Festival terá espaço reservado para as caipirinhas de vinhos tinto e branco goethe e os espumantes com Limoncello, com Arancello e com Berehibisco.

Os neovenezianos e visitantes que forem conferir o evento vão encontrar desde porções de massas, nhoques de vários sabores, filés, peixes, arancini, minestra, polenta com ragu e piadina. As tradicionais porções de batata frita, polenta, frios e pastéis com valores especiais. No entanto, o cardápio é diversificado e preparado para atender a todos os gostos e bolsos.

Além de uma excelente gastronomia de nossa cidade, a programação de shows musicais contará na sexta-feira (22), a partir das 19h30, com o Sarau com o grupo Pega na Rua e Convidados. Já no sábado (23), a partir das 19h30, o show com Riccardo Amboni e banda e lançamento da música nova de trabalho “Solo Baciami”. E no domingo (24), a programação inicia às 11h, com o Grupo Alegro, às 14h, Musical Eco di Venessia e às 15h, Flávio Arena.

Esse é o segundo ano que o evento é preparado pela Associação Neoveneziana de Turismo (ANET) em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Turismo.

“Nova Veneza é tradicionalmente conhecida pela sua gastronomia e hospitalidade e desde o ano passado estamos plantando uma nova semente com esse evento realizado no segundo semestre do ano. A proposta é idealizada pelos empreendedores em parceria com a prefeitura para trazermos algo bem especial em nossa praça. Preparamos tudo com muito carinho, para que os visitantes e neovenezianos possam viver uma experiência a mais neste final de semana”, conta Cris Freitas, presidente da ANET.

A secretária de Cultura, Esporte e Turismo, Carolina Ghislandi também enaltece a parceria feita com a associação para a realização deste e outros eventos. “Temos uma parceria muito boa com a ANET e somos parceiros com todas as associações e de quem queria realizar eventos que tenham afinidade com a nossa cidade. Sabemos que a população de nossa região e turistas adotam Nova Veneza como destino para momentos de lazer com a família e amigos e queremos a cada dia oferecer novidades para quem chega na cidade, sem esquecer da nossa identidade e da nossa cultura”.